六十九（2）冰激凌与西餐的实cao课室 (第1/2页)

    

六十九（2）冰激凌与西餐的实cao课室

    明雪带她往下一个冰激凌教室走去。

    这个教室的门同样可爱，有用造型铲子做起的来一浪一浪的海浪一般的冰激凌。这是一片粉色的海和海浪，材料冰激凌做的！

    她做了个要在粉海浪上冲浪的动作。

    明雪笑着摇了摇头。

    俩人推开后门，安静地进去，不妨碍老师上课。

    这里是实cao课室，每个学生都在做着冰激凌造型。

    盛夏随明雪走到一个空着的位置上，这个位置的料理台上有一缸用冰镇着的冰激凌池子，明雪用消毒液洗手，烘干后，拿起铲子，和小镊子将碧色的冰激凌堆起千层浪，在不断地变幻着造型。他想到了方才她说的，于是从料理台上拿起一片准备好的西瓜，切开瓜皮和瓜rou备用。他先处理红红的瓜rou，切成小小的一块块冲浪的滑板，然后把红西瓜冲浪板放进碧色的“碧海蓝天”里，再在冲浪板上放人形巧克力，摆了四五个后；他又开始拿碧色的瓜皮作成冲浪板，将小巧的小狗巧克力放在冲浪板上。

    盛夏看了咯咯笑，这可太可爱了，还很有创意。

    明雪的一双手巧夺天工，很快，四周的学生围了过来，看他做各种冰激凌造型。

    冰激凌大厨保罗很无奈，走到明雪身边，调侃道：“老板，要不你上讲台演示？”

    明雪笑得风雅，指了指身旁的盛夏，讲道：“不必了。我只是做给我家小姑娘看着玩儿的。”

    保罗很懂因材施教，马上和学生们讲，“听到了吗？在保持专注、专心、热情的同时，也不要太保守拘谨，要有创意，要有想象力，不妨当做是在玩。冰激凌很好玩嘛！当然了，即使是玩，也是在很认真地玩。如果那一天，你们觉得冰激凌不好玩了，我想你们的热情也没有了，在这一行其实是走不长久的。要保持孩童一般的，旺盛的热情和好奇心。”

    明雪点头表示赞同：“土耳其的冰激凌也是举世闻名的，并不比意式Gelato差。他们的冰激凌师简直就像老顽童，喜欢逗人玩儿，尤其喜欢逗小朋友。”

    “对对对！小叔叔，我十三岁时，你带我去土耳其玩，那一次我们是去寻访有趣又有灵魂的冰激凌。土耳其卖冰激凌的大叔，小哥哥们，个个都拿着个长杆，将冰激凌像变魔法一样变来变去，眼看着我要拿到冰激凌了，结果一枪过去，只有一个空甜筒。”

    大家听了都是笑。

    十分快乐的课堂。

    轻松过后，学生们各自归位了。保罗也会到了讲台上。

    盛夏大致数了数学生，有一百来个人。她说，“哎呀，小叔叔，你的生意真兴旺。这么多学生交学费来学习啊！”

    “而且东南亚的学生真多。你的学校的确打出的噱头很好，能令想要学做Gelato的人不必花巨大的精力、时间、和学费去到欧洲冰激凌学校学习。而且，你的名气响，英法德西美加的国家学生也占很重比例。”

    明雪没有说什么，只是继续拿小铲子这里挖挖，那里挖挖。

    她在他身边看他玩儿，看得也乐了，她这个小叔叔，对着一堆冰激凌时，同样也是个顽童。

    忽然，她想到了一个问题，“这个班，不教怎么做Gelato吗？”

    明雪讲，“这个是创意班。来的，都是熟悉Gelato基本做法的学生。他们大多是在各自国家，或是我们本国内的甜点师、西点师。他们来这里学创意。保罗很有一手，他很会根据每个学生的不同，来激发他们的热情和想象力。在这一点上，保罗比我厉害，他才是专业的。创意班的学习内容，有创意裱花，就是现在我们在做的；创意造型，根据西餐