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，陆长缨领着一个人到后面来。

“师父，张主任说请您去开个会。”

来人是张卫红，当年把杨建设弄下去后，商业服务局那边顶替了杨建设位置的就是张卫红，因为这事，现在张卫红对廖清欢他们感谢得要死。商业局那边有个大小通知几乎都是他亲自上门来通知的。

“张主任啊，不对，应该是杨局长了吧？”

廖清欢热情的打了声招呼，对方是个能耐人，给她面子她这边自然也得给面子。

现在服务局非常了两个部分，第一服务局和第二服务局。其中第一服务局是专门进行外事接待的，海城作为曾经非常繁华的城市，又因为这边对外的超强接受度，有外国访团进来，先是在京城，再来的地方就一定是海城。

而第二服务局则是专门负责普通餐饮，像和平饭店这样的，就是被第二服务局管理。

张卫红本来是做不了局长的，但他胆子大，当年跟着个老师学过外语，交流方面比较顺畅。所以第一服务局分出来的，就选了他来做局长。

虽然他挨不上和平饭店的事，但两个服务局在一块的，第二服务局那他熟人不少，这不就有点啥事能通知到和平饭店了。

“廖师傅您可别客气了，咱屋里还有吃的吗？有吃的给我来两口，大早上的我这开会开到刚刚就没停过，一出来就赶紧上你们这了，讲了一上午口干舌燥肚子还咕咕叫。”

张卫红拍拍肚子，确实叫得轰鸣。

廖清欢忍着笑，“有有有，不过大厨房做的菜还没出来，小厨房有我新做的咸鲞鱼，还有早上刚去买的莴笋，我给你快速的做两个菜，一个咸鲞鱼蒸rou饼，一个凉拌莴笋。”

“行行行，您做什么都行，反正我都爱吃。”

张卫红知道廖清欢手艺有多好，一点都不带挑的。

廖清欢把袖子挽起来，对刘红星说道：“你菜做完了吗？做完了就陪着张局长喝会茶，你俩聊聊天。”

刘红星应声坐下，顺手翻出两个杯子，然后把放在桌子上的茶壶抬起来倒了两杯茶，其中一杯递到张卫红面前，“您这急急忙忙的过来，是不是有什么大事啊？”

张卫红端起杯子一饮而尽，喝完了才神神秘秘的点点头。

“还真是大事，等我吃饭的时候再和你们说，这事得廖师傅听着，你听了没用。”

刘红星眉毛一挑，便也不再追问，待会和师父一道听了就是。

廖清欢这边取了块猪rou剁成rou泥，这rou泥剁得很细，都要看不出颗粒感了。然后把rou糜摊成rou饼，摆在盘子里，中间挖出一个洞来，磕一个咸鸭蛋卧在中间。

她做的咸鲞鱼以前能上货店去买，现在货店买不着了，她就想着自己做。做出来鲞鱼yingying板板的，rou质的颜色特别好看，嫩嫩的桃红色，头和尾巴都给剁掉，然后再剁成小块，一块块的摆在rou饼上。

上锅蒸熟的同时廖清欢把莴笋洗干净，外面一层厚的筋膜给削了，就只留下里面最鲜嫩的部分。然后莴笋斜刀切成薄片，再给切成细细的丝。

锅里烧上热水，笋丝扔到锅里烫去涩味，没一秒的功夫就捞起来滤水摆在盘子里。

白芝麻麻油香油稍稍拌一下，堆着尖嫩中透翠的凉拌笋丝就做好了。

外头拢共也没有喝下两杯茶，廖清欢端着笋丝出去的时候那张卫红赶紧放下水杯，双手将菜