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    果还真不错，等明年开春，咱们村都用这个法子养猪，肯定能挣到钱，家家户户也有rou吃了。”陈向阳豪气万丈的憧憬道。

木秀一听，有点儿汗颜，她没有对大家说她其实还喂了许多苞谷米红薯和益生菌，这些要是说出来，估计整个村里又要各种编排她们家怎么有钱烧得慌了。

“好了，过称了。”陈屠夫拿起绳子走过来，在大家的协助下，捆猪，上大秤称量后，这两头猪一只二百五十六斤，一只两百三十八斤，总共有四百九十四斤。

“木秀，你看，这猪是整头上交还是杀了交rou呢？”陈向阳看向木秀询问道。

“村支书，我家的鸡鸭鹅都不准备杀了，全部从猪rou里面扣，您帮我看看，要交多少？”木秀回答道。

陈向阳和会计低头算了一下，这才抬起头来说道：“按照规定，活猪需要交三百二十斤，如果全部用猪rou抵扣，需要三百六十斤，这样吧，一头活猪二百五十六斤，再上交九十斤的猪rou，剩下的猪rou你看是卖给国家还是留下自家吃。”

“留下来自家吃吧，这也忙碌了一年。”木水回答道。

会计和陈旭辉将那头二百五十六斤的猪牵到旁边的猪圈里管好，陈屠夫的儿子先去点火烧水，陈屠夫拿着尖刀在磨刀石上磨着，并把长板凳，木板，绳子，木盆等用具都一一准备好。

等到几锅热水烧好之后，那头肥猪被木水和陈旭辉赶了过来。

大肥猪似乎知道自己的死期已经到了，哼哼唧唧叫着怎么都不肯挪动脚步，不过，最后还是在大家的协力下，把它摁倒了那长凳子上五花大绑了起来。

猪不停的哼叫着，大家都散了开来，只见陈屠夫白刀子进红刀子出，那带着热气的猪血哗啦啦的往地上早就放好的脸盆里流。

猪血放干净后，旁边的开水也烧好了，大肥猪很快就被去毛，开膛破肚，最后称了称重量，竟然还有二百斤重。

褪下来的猪毛，被周水莲和木小草小心地收拾干净，供销社可是收购猪毛的，价格还不低。木秀将血倒进带来的铁桶里，打算带回去灌血肠，陈屠夫割下了九十斤的猪rou放在一边，剩下的一百一十斤的猪rou就是木秀家的了。

“木水，你这猪头卖给我得了。”站在一旁的张老汉说道。

“猪脸rou香，不卖不卖。”木秀抢着摇手说道，猪头不好买，每次去城里买rou的时候，很少看到猪头，好不容易这到过年了，才得了这么一个猪头，她可是要留着自己吃的。

“真是的，交那九十斤rou都专捡肥rou割。”周水莲看着自家最后到手的猪rou，嘴里有些不满的说着。

在大家眼中，肥rou才是最香最好吃的，特别是那纯肥rou，炼出来的猪油和油炸，炒菜用可是最好的，而瘦rou，又干又柴，不禁吃。

瘦rou尤其是腌制了后，牙口不好的老年人咬都咬不动，大家都觉得非常的不实惠。

不过这却正合了木秀的心意，眼下这可都是自家养的土猪，那肥膘足足有三指那么宽，虽说土猪rou香，可是木秀她可不爱吃什么肥rou，巴不得所有的rou都是瘦rou才好。

就这样，折腾了一上午，木秀他们赶着两头猪来，挑着猪rou和两桶猪血回到了家中。

“娘，先去把糯米泡上，再去烧点儿热水，把猪大肠全部洗干净，还记得以前我教过你的吗？用面粉使劲揉搓。”木秀对周水莲说道。

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