第157章 汤汁拌饭 (第1/1页)

    等炸好了熏鱼，林婉儿用大汤勺把锅里的热油都给一勺一勺的给勺到了一个大脸盆里盛着，然后把盆放到一个小七够不着的地方，就着油锅的余温，把后锅里焖着的大猪蹄连着汤水都给移到了油锅里，真是一点儿油都不给它浪费了。

    “好了，二哥，现在可以加柴进去使劲烧了。”林婉儿转头和负责烧火的六郎说道，手里打开这些个瓶瓶罐罐的，往猪蹄里面加了点盐和生抽，又用筷子把浮在上面的茴香给挑掉了，然后加点水进去焖锅使劲大火烧煮，等到焖的差不多了，rou已经煮的有点稀烂了，林婉儿就把泡开洗净的黄豆都给倒了进去，这次多加了点醋，这样做不仅能够起到提香味的作用，也有益于把猪蹄熬的更烂一点，达到入口绵软，粘稠的效果。

    因为家里人都偏爱甜味的缘故，林婉儿在黄豆炖猪蹄起锅的时候稍微加了点糖进去，用锅铲给翻匀了，等到糖遇热融化在汤汁里了，林婉儿就把蹄子用大碗给盛起来，给摆放到桌子上去了。

    “小七，该回来吃中午饭了。”林婉儿在围裙上擦了擦自己沾了汤汁的手，把在院子里玩的小七给喊了进来，给五郎六郎小七把米饭盛了放到了桌子上，她自己才解下围裙，端了饭过来坐下。

    “大哥二哥，你们多吃点这猪蹄，里面的各种营养多着呢，你们多吃点以后就能长得更结实了。”林婉儿拿勺子给五郎六郎碗里舀了好几勺带猪皮的rou块，因为烧的时间够久，猪皮一咬到嘴里就完全化开了，黏黏的，香糯可口，而且里面的胶原蛋白也很多，多吃点这个很补身体。

    “小妹，你别光顾着给我们夹菜，你自己也多吃点这个啊，还倒好吃的。”五郎看林婉儿一个劲的光顾着给他和二弟还有小七夹菜，自己碗里还是空空的，因此他也拿着勺子给林婉儿的碗里舀了几块精一点的rou块进去。

    林婉儿把自己碗里的rou分出几块到小七的碗里，她自己给自己舀了几勺子黄豆进去，把饭给拌了拌，又加了点浓稠的汤汁进去，一碗米饭很快就变成了黑色的了，上面还泛着一层油光，林婉儿也不嫌它太油腻了，把头钻在碗里扒拉的很快，一会儿功夫就给解决了半碗米饭。

    “姐，我也要加汤进去拌饭吃。”吃饭的时候小七坐在林婉儿的身边，这会儿见她吃的很香，他也想要拌饭吃。

    “好。”林婉儿把他的小碗拿过来，用勺子舀了几勺黄豆进去，又加了汤汁，用筷子给搅拌了下，让汤汁的鲜美完全融入到米饭里去，然后才把碗放到小七的面前，又怕他到时候筷子不好使，又起身给他拿了个小勺子洗净了给他放到了碗里。

    小七迫不及待的捧起了碗，用勺子勺了几口饭进嘴里，大口的吞咽着，“姐，这碗里加汤汁进去真的比白饭要好吃许多呐。”小七眯着眼一脸享受的表情，嘴巴附近都沾了一圈黑色的汤汁了，被他伸出舌头给够啊够的给舔干净了。

    五郎六郎见他们两个吃的香，也学着他们的法子，把汤汁加进去拌饭吃，还舀了好几勺熬煮的稀烂的黄豆进去，三两下就把一碗米饭给解决了。

    因为今天的黄豆炖猪蹄烧的很下饭，就算是家里饭量最小的小七都吃了浅浅的两小碗了，最后一家四口人肚子里实在是装不下了，才把碗筷给放了下来，边打饱嗝边把桌子上的狼藉给收拾了下，把碗筷浸在锅里烧了热水才给洗干净了。

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