第六十章 饭菜搭配寒热觉（第一更） (第2/2页)

    “是是是，里长心怀天下、情系百姓、恩泽四海。”

    方溃捧着，再不敢找事儿，怕对方不给了。

    “谬赞了，谬赞了啊！”里长心情那叫一个舒畅啊！

    “那……东西……”方溃期待地问。

    “早准备妥当，车前子、海金沙、紫花地丁、紫苏、明党参，就是村子周围的药材。

    还有几种其他村子那边多，今年春夏秋，咱下丘村给别人钱，让他们帮忙采集。

    村子里自己炮制，没炮制的也有，作个比较。

    一同给你们带回去，你们以后就能找地方采了。”

    里长按照说辞来说，这一刻他就像个懂医术的，只是别人不信罢了。

    安下心的方溃等人慢慢吃早饭，不得不承认，下丘村的饭菜好吃。

    同样是水鸡蛋，正常弄点咸菜，或者有酱油就不错了。

    村子里居然单独打卤儿，卤儿一点都不比水鸡蛋便宜。

    小菜做工也讲究，黄瓜条咬一口，又韧又脆，是放蔫的？配上腌制好的蒜片，越吃越香。

    再看看其他的，方溃突然领悟，这哪里是做菜？分明是配药呢！

    配伍都是阴阳调和，寒的就给配个热的，阴的则对应阳的。

    香菜根姜丝、黄瓜蒜片、茄子蒜沫、熏鱼是黑鱼和鲢鱼搭配，一热一凉，腐乳性温。

    吃个早饭而已，要不要这么算计？

    他在震惊，朱闻天吃得香，若知道他的想法，一定会告诉他，这不是我刻意去想滴。

    我那时就这么吃，千百年来中华饮食文化智慧的结晶。

    就像腌制咸菜，都得说至少半个月，没人给出科学论据。

    但亚硝酸盐正好就是从开始到结束，十五天。

    从第三天开始，到七天是高峰，然后下降。

    做大酱，或者酱油，一次次发酵，六到八个月，把所有的细菌全干掉，然后再吃，是巧合不？

    饭，终究是会吃完的，天下没有不散的宴席。

    完成任务的人也该离开了，里长告诉方溃，那个安宫牛黄丸没有任何问题。

    就是包装应该更好一些，能够多保存一段时间，蜡封，一定要蜡封。

    熏鸡的方子给周宗，额外带上村子里的十个大坛子，带小火盆，要求一路文火加热。

    这个有朱太一四人盯着做的，回去可以直接吃。

    不是什么好东西，佛跳墙而已。

    从海干货送来后，就开始买其他东西进行处理。

    昨天人来了，一顿加工，今天装坛，文火烧，理论上到地方正好。

    村子里的人也是晚上再吃，偷摸吃，外村的人实在供不起。

    明明已经吃完饭的周宗，闻到了味道，偏偏感觉又饿了。

    朱闻天陪着送别，闻着也馋。

    他觉得做菜无法真的按照地域分口味，佛跳墙是闽菜，闽菜以清淡为主。

    佛跳墙用的汤是浓鸡汤，就是漂很多鸡油的。

    而川菜重口味，麻辣的麻为先，却有一道菜叫开水白菜。

    这个不符合川菜，太清淡了，吊鸡汤把浓汤吊成清汤，然后浇在白菜心上。

    “就跟人一样，聪明和傻，不好区分的。嗯！嘿嘿嘿！”

    朱闻天挥手告别时想着事情，嘟囔了一句，随即笑出声。