第143章 各种问题接踵而至 (第2/3页)

觉得还挺惊喜。

    特别是付宇这段时间做摆盘时，都会叫着孙庆宁在旁边观摩。

    在他刻意的指导下，孙庆宁竟然进步飞速，已经可以帮着做一些摆盘的活，并且不需要进行返工了。

    这让付宇的工作变得越发的轻省。

    其实孙庆宁的烹饪基础打的很扎实。

    这是像他们这样从厨师学校毕业后，直接进后厨当小工的人，几乎共有的特点。

    付宇和孙庆宁都是在厨师学校毕业后，才应聘进后厨工作。

    他们同姚依航不一样。

    人家那种直接在小饭店后厨有过工作经验的，很早就开始上灶掌勺了。

    来到大饭店工作以后，做一些基础的过油、蒸制的活，大厨也相对比较放心。

    而他们这样只在学校里受过培训，根本没什么实cao经验的，来了以后都是直接从最基础的切墩打荷开始。

    后厨里所有的苦活累活跑腿活，反正只要是没有技术含量的活，基本上都会分摊到他们的头上。

    所以干的多了，他们这些人其实烹饪基础技能是要比姚依航他们高出一些的。

    尤其是他们正规念过书，对于理论知识了解的更多。

    等到真正上手实cao后，理论同实际相结合，只要用心肯干，进步往往也会更快更明显。

    就比如过油蒸制这些，孙庆宁做的就要比姚依航更好更细致。

    付宇这边做完摆盘，让传菜员端走，转头看了眼孙庆宁那边刚出锅的蒸鱼。

    火候还可以。

    孙庆宁仔细做了摆盘后，特意让付宇看一眼效果。

    付宇瞧了瞧，满意的点头道：“挺好的，上菜吧。”

    得到了付宇的认可，孙庆宁顿时跟打了鸡血似的。

    他这一手厨艺都是跟付宇学的，在他心里，付宇现在就是他的师傅了！

    孙庆宁把蒸鱼递给传菜员，回来后，跟付宇商量：“付厨，我瞧着刚才有一道吉祥丸子？让我试试呗？”

    说完，生怕付宇不同意，又赶忙自荐道：“这丸子做起来又要打rou糜，又要团型过油的太麻烦。等我学会了，以后这道菜就由我包了！有做这个的时间，付厨，就以着你的精湛手法，那还不轻松做完两道菜啊？”

    “现在赵厨倒下了，你就是咱们队的主力！哪能把宝贵时间浪费在这上面，你说对吧？”

    付宇对孙庆宁的嘴炮已经免疫了......

    不过这话倒也不无道理。

    既然现在自己有了帮厨，那自然是要两人搭配合作干活。

    像这种没什么技术含量，又耽误时间的活，交给孙庆宁去做，确实能节省时间。

    而孙庆宁也能借此练习一下调料配比。

    互惠互利的好事，付宇自然乐见其成。

    付宇笑了笑，将厨壁上贴着的单子转手递给孙庆宁，并指点了一下孙庆宁打制rou糜的技巧，以及腌制时的调料配比。

    孙庆宁学的很快，对于付宇的话理解的也很透彻。

    两人最近从早到晚一起工作，无论是默契方面还是日常关系都越发的融洽起来。

    他们这边忙的如火如荼。

    谷云武那边也没闲着。

    好歹也是千里马工作多年的资深大厨，人脉和资源都掌握了不少。

    打从上次给赵猛送去一堆老顾客之后，谷云武痛定思痛，也开