分卷阅读276 (第2/2页)

落。又白又大还新鲜的冬瓜被切成薄如蝉翼的瓜片。观赛的人只觉得“嚓嚓嚓”的切菜声就没断过。一眨眼工夫，一只大冬瓜就变成了一盘晶莹透明、薄如细纸、像皮子似的圆片。捻起一张冬瓜片向天，阳光透过恍如半透明细纱的瓜片照过来。金光闪烁。

    如此薄透的瓜片却还厚薄均匀，韧性十足，不易折断，实属难得。

    她一个接一个嚓嚓嚓地切冬瓜。众人只见她手起刀落手再起刀再落，一直盯着看的人不禁眼花缭乱起来。

    几个眨眼的工夫。四个大冬瓜就全部被切成了透明的冬瓜片，可见她的切菜速度之快，令人啧舌。

    陈盛站在她身旁，也不再炫耀刀工。老老实实地将她切成薄片的冬瓜片切掉边角，变成四方形。

    回味专注地拌rou馅，把皮冻和rou馅按照一比四的比例搅拌。放入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、虾仁，再分次拌入鲜酱油。每倒一次搅拌一会儿，直到馅料把鲜酱油吸收了再倒第二次，反复三四次，最后加入麻油搅拌均匀。

    拌馅所用的皮冻是前一天苏妙用买回来的猪皮熬完用冰块冷却之后做出来的，幸好主办方可以给提供冰块，不然光是找冰块就够麻烦的。

    冬瓜被切成正方形的薄片后，被赵河全部装到盆子里，用盐腌制几分钟，等冬瓜片变软之后洗去上面的咸味，用吸水纸将瓜片上的水分吸干。

    苏妙取了一张冬瓜片，在中间放好馅料，再在冬瓜皮朝上一面的四个边角拍上干的土豆淀粉，土豆淀粉遇到瓜片上的潮湿气变得具有粘性，利用这个粘性将冬瓜片的对角捏起来，捏出来一个样式新奇玲珑剔透的小饺子，接着把小饺子摆放进蒸笼里，等装齐了就可以上火蒸了。

    就在这时，却听观众席上爆发出热烈的掌声和喝彩声，许多人的眼睛都向苏妙左边的赛位望去。

    苏妙一愣，好奇地跟着望过去，左侧赛位上，相思绿也在剁rou馅，与其说她是在剁rou馅不如说她是在耍菜刀。软若无骨的小手里握着两把细长的切片刀，鲜红的嘴唇含着高傲的笑意，在观赛者的欢呼喝彩声中，得意地将两把片刀玩弄于鼓掌之中。银光灼灼的钢刀在雪白柔嫩的小手上来回翻转，细薄的刀刃锋利无比，人们都不由得屏住呼吸，生怕刀子无眼伤了美人细嫩的小手。

    刀子来来回回上上下下，观赛的人呼吸也跟着跌宕起伏了许多次，眼看着台上的美人越玩越乐呵，刀子开始交错着抛高，前后抛掷再准确无误地接住，素手轻扬，刀刃翻飞。

    她越耍越快，越耍花样越多，观看的人呼吸的不顺畅感越加强烈！

    就在喝彩声越来越热烈，火热地注视着她的人越来越多的时候，也不知道相思绿是手滑了还是胆子松了，一个倾斜角度的抛扔没有抛好，在人们集体倒吸气声中，一把长刀从侧面方向直直地飞过来，从苏妙和陈盛中间的缝隙里穿过，噌地斜插进苏妙面前的木质面案里，尖锐的刀子在插进木头里时刀尾还在因为力道过猛嗡嗡作响！

    全场哗然，评审席上已经有不少人站起来，见没伤到人才松了一口气。

    因为突然出现的可怕意外，整座赛台上异常沉静，台下的人亦因为心有余悸一个比一个安静，对于差点出人命的恐惧感还没有褪去。

    苏妙望着面前似仍在隐隐颤动的刀尾，漆黑的杏眸微眯。