四十四、压面机 (第2/3页)

木头削好，和彭媛碰过头，让她下午接力。

    彭媛想尽快做出来，午饭后就开始敲敲打打。先是用铁锥子将铁皮敲上均匀的面条洞，然后用铁卯将其固定在木头一端的洞口。挑根大小适宜的圆木，表面削平整些，差不多能嵌在洞里就行。再把圆柱钉在杠杆上，杠杆一端用个木制锁扣和木头连接，简易的压面机便制作完成。

    早先泡的大米也差不多了，下午没活，全体都来磨米浆。小石榴本来还觉得奇怪，看到彭媛开始洗磨，后知后觉：

    “压面机有了，大米有了，你又在洗磨，是要做米线么？”她略微有些迟疑，幸福未免太多。

    彭媛还想卖卖关子，扶着腰直起身子，朝落下的袖子努努嘴：“没啊，赶巧吧，过几天要用，我先洗着罢。”

    小石榴情绪低下去，显然被她的演技骗了，垂下脑袋帮她把袖子撸上去，撸的老高了，露出彭媛起了鸡皮疙瘩的胳膊肘，顺手在上面掐了一把。

    “嘶…乖啊。”

    “哼！”

    好不容易憋住了，听了一会她在旁边碎碎念骂自己，彭媛甩手撒了一把水过去，大笑起来。小石榴这才意识到自己又被糊弄了，气鼓鼓上来咬人，给彭媛脸上留了一圈牙印。

    做米线工艺复杂，大米磨浆后过滤掉水分，放入蒸锅煮熟，蒸至五成熟，倒入石舂里趁热反复捶打，边捶边加水。捶打的越久，米团越细腻，捶好的米团再加水用手揉揣，增加韧性。揉好的米团变成粘稠的糊状，盛适量的米糊倒入柱状洞里，杠杆对着洞压过去，米线便从铁皮面条洞里被挤出来，挤到沸水锅中，再次加热使其成型。煮好的捞出来过凉水，摆成一排排在竹席上，放到室外进行风干，或者人工烘干。

    小石榴心心念念的米线居然真的做出来了。

    这天越来越长，晚间吃饭都没到点灯的时候。小石榴很开心，亲自下厨给大家炸了荷包蛋，调制mama牌米线调料。口感和她吃过的虽然有些差别，但聚集了大家尤其彭媛满满的心意。饭间不论大家开她什么玩笑，都嬉笑着接受，一反往日撒泼耍赖的德行。

    “来，络姐两个煎蛋，有小葡萄一份哦～”

    很贴心，白络的这份少放了辣，切了更多的腊肠和腊rou，特意没放香菜，加了她最爱的酸笋和炒花生。

    “把米线吃成螺蛳粉，这是什么特殊爱好么？”

    彭媛上嘴调侃，谑小石榴捧过头了，拿筷子在自己的空碗上叮叮当当敲。

    “谁羡慕了我不说。”白络不是能忍的主，玩笑话都麻利地怼回去，尖嘴的小麻雀。

    齐案眉老好人，默默帮忙，给大家拿碗盛米线。抢走彭媛的，及时制止了她的奏乐。

    一顿米线让人回味无穷。豆豉的酸笋的，麻辣的蒜香的，吃不了辣的小崽子们一边吃眼泪鼻涕一边流，还舍不得放手。这一方富饶养活了她们身体，也养刁了她们的胃。

    夜晚最终沉寂，彭媛二人带着孩子们回了家，警戒暂时解除。

    然而警戒解除的第二天便发生了怪事。

    晨起喂鸡的齐案眉发现鸡窝栅栏门没关，里头的鸡都四散在野外。好在田地离得远，菜没被糟蹋。她端着喂鸡的盆，声声“啊喽喽”将它们唤了回来。没来