五十九、搓麻花 (第2/3页)

样，一手提着秤一手拨秤砣，最后停稳了喊个重。体检的阿姨个子不够高，手提久了也累，就搬个板凳站上去，叫她们大孩子给弟弟meimei排好队，挨个送过挂。挂一下喊一下，气氛特别喜庆，跟过年领猪rou没差。

    小豆丁小二被抱来开秤，她刚满八个月，白络生她的时候宫内环境不好，孩子早产，生下来脸就拳头大，跟只小猫一样。后面白络奶水多，小家伙出了月子里就能拉能吃，另一个妈后勤又到位，每天就是给白络琢磨吃的，营养搭配好。这八个月小孩看起来像会走路的，果然上秤一头小猪崽。其他几个听不明白几斤几两，也跟后面傻乐，喊小meimei喊猪猪妹。

    白络把秤砣一收，招呼蹦蹦跳跳的七崽：“别猪猪妹了，省着点你嗓子，猪猪姐快过来秤一下。”

    被挂上秤才反应过来，猪猪姐是叫自己，小嘴立马挂油壶不乐意，差点在秤钩子上荡起秋千。

    其实养孩子的心态和养小猪崽还真差不多，看她们长得结实胖乎就会很有成就感，好像rou吃到自己嘴里一样。

    陪孩子打发完午休时间，王师傅也领着他姑娘到场了。一进院里就拂袖子指挥她们几个小年轻，倒是不装客气，麻利地干活。先是笑说桌子“干净”，桌缝灰应该味道不错。

    齐案眉反应快，忙说声忘记了，去屋里接水刷桌子。丫丫上去帮她，白络就和彭媛扛面粉袋子倒搅面盆里。不愧是老师傅，眼睛就是秤，他一喊停两人就一边一个把口掐住。倒完面粉打鸡蛋，撒苏打粉，老师傅还会促狭地开玩笑，从兜里掏出来独家秘方。

    最后加上盐和食用油，把壶里温着的水一点点倒进去，一边搅面一边加。搅好的面分成三份，桌子用火炉烘干，桌面倒点油，齐案眉和父女俩各占一边揉面。面揉的光滑有筋性，切成等大剂子堆在一块也不会粘。

    后面就是一群人围着大桌子小桌子，手上捏着一团，学着父女俩把面剂搓长上劲。只看到师傅的手一翻一卷长条啪往桌子上搭，再提溜起来收劲，面剂子就乖乖拧成一股麻花了。

    众人一脸惊奇又大彻大悟的样子，小儿学步一样慢悠悠搓起来。初学者主要就是掌握步骤，搓麻花和搓绳本质上一个道理，让它上好劲后两头一对就会自动成形。

    可单就搓条这一步，除了日常厨娘的齐案眉，上到彭媛下到丫丫，搓得最好的居然是白络。

    她欣喜地给齐案眉展示，然后再捧给师傅过眼，被此起彼伏地起哄夸奖哄个满意，“就说七崽的讨饭基因不出在我身上吧，我这样的手艺肯定不至于睡大街当乞丐。”她得意地笑着，老的一脸无奈地欣慰，小的满脸鄙夷。

    “可能是隐藏基因说不定呢。”小石榴好不容易忍下一个喷嚏，揉着鼻子居然没有阴阳怪气。

    彭媛端着面不好扶额，眼神犹豫地飘了一会，淡淡说，“那是隐性基因，不是隐藏。”然后大家不管听懂的没听懂的，都跟着一起笑话，惹得小石榴又气又笑，小媳妇样推推搡搡，怪彭媛下她面子还不给台阶。

    这样笑闹过了一阵，搓麻花的也都逐渐熟练，师傅那边开始放手，齐案眉把炸小rou丸的竹篮清了出来，照样垫一份油报纸，等着一锅锅麻花控干油倒进去。

    大概是休息的时候吃饱玩累了，等一锅麻花的时间小孩们一个个都东倒西歪，眼皮打架。放床上安排好后，她们几个手速也都上来了，孩子一觉醒来，到处问mama麻花去哪了，都说收起来，没一个告诉收哪去了。问烦了就往屋顶一指，小鬼们哒哒往房里跑，抬着脸脖子都要望断了。

    “放罐子里收好，不吊上梁去会被老鼠吃光的。”

    当面的时候小老大带头应声，乖乖说好，等齐案眉一走，环视卧室一周，发现最高的也不过mama的衣柜，顶上架了自己小时候（其实是去年夏天）用过的破木盆，