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二十二 冰激凌里的黄金(下) (第3/3页)
时,先是枫糖的清甜细腻,跟着是苹果rou的甜美甘醇,再接着就是淡淡的柠檬酸味将腻味去掉,使得甜味得到升华,而为了平衡融合两者的味觉,明雪还用了苦艾酒和龙蒿叶进行调味。龙蒿叶是带有独特的甜辣味的,味觉上十分突出。一款甜品冰激凌里,居然将甜酸苦辣咸都提炼了出来,有如人生。更不要论这个《禁果》的品相美丽度了。 盛夏一边给他看,一边讲解。 何天明单是看照片,看到食材的鲜艳度就知道这款美食绝对是三星级的作品了。 何天明说,“我有一位朋友下个月从法国过来,你可以为我们做这道冰激凌美食吗?而且我也想念你做的菜了,明雪,明大厨可否赏脸?” “可以。”明雪淡淡的,倒也没有推拒。 “我可以在大连的望海塔La mer餐厅为你和你的朋友做一顿晚餐。” 等送走何天明,盛夏不解道:“小叔叔,你要给他做菜,在这里不就行了么。为什么还要大老远跑大连那边?” 明雪望着庭院外,何天明匆匆离去的背影若有所思。 “小叔叔?”她又喊了他一声。 明雪叹一声,道:“何天明的朋友自然也是这个美食圈子的人。如果我没猜错,应该是米其林总公司美食观察员,他是来评星的。” 盛夏更不懂了,“可是小叔叔你根本不在乎名利。” 明雪摸了摸她的头,道:“但何天明请来的人,也只有La Mer这样的高级餐厅才配得起啊。我总不能随意打发人家,那是对远道而来客人的不尊重。而且认真说起来,La Mer也算我的产业,我的高级酒店,因为我也有股份,我是第二老板。La Mer是外国人开在中国的米其林三星高级酒店。” 她忽然没脸没皮地凑了过来,挽着他手臂摇道“我要粘着你!你去那边,我也跟着去!” 少女的馨香与体温一点一点地漫了上来,他手臂肌肤上传来她温软的触觉,他脸一瞬就红了。他轻咳一声,道:“可以的。夏夏,好好说话。” “不嘛!我就喜欢这样黏着小叔叔!”她干脆配合着给他来了个熊抱。 明雪被她这样用力地抱着,挤压着,束缚着,他红着脸用尽全力想要推开她,才反应过来,他着了她的道,他已经挣不脱了…… 她是常年练过的,力量大得惊人,而他又不敢真的下狠手弄疼了她,所以有了忌惮,并不真的能将她怎样,反而是她越抱越紧…… 他微叹:“夏夏……” 她将脸埋进他怀里,轻声道:“小叔叔,我不舍得你离开我,让你一个人四处去啊……小叔叔,你就抱一下我呗。” 她小心翼翼地施展诱哄,而他心中一动,双手本能地抱紧了她。 他只能是又宠溺又无可奈何地叹:“夏夏……” 她像小时候一样撒娇,抱紧他嗫嚅:“小叔叔,夏夏最最喜欢你啦!” ps: ①制作尚蒂伊奶油的方法:喜欢法式甜品的人,或多或少都听说过尚蒂伊奶油,一种将液态的奶油不停搅拌直到被打成蓬松的半液态软胶状,成型后泡沫细腻,呈完美无瑕的纯白色。有的国家称其为“掼奶油”,是许多甜品师的心头好,用于装饰甜品,冰淇淋和水果美食等。
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