分卷阅读32 (第2/2页)

的小东西让大家尝尝给她出主意，就盼着能给大少爷帮上忙。”

张姑苏磕磕绊绊地说道：“前、前些日子大少爷您给后厨添、添了台洋人的机子，咳，我就琢磨着用它弄点洋人的小点心。”第一句话说出口了，后头就顺畅多了，“之前有位夫人带了些糕点上我们这，说是西人的东西，一个卖的老贵了，跟同桌的夫人炫耀，还说肯定比我们店的百果子好吃，虽然最后肯定是我们的百果子好吃，那个妇人最后还想要买一份带回家去。但是我想着我们酒楼的东西怎么可能输给洋人的，就算是洋人的东西也肯定做的比他们厉害！”

说到这事，有凤来居的人还挺气的，这事说小也小，不过就是美食之争，说大也大，这有凤来居的名头如今不仅是在襄城，连周边的城镇都传遍了，现在稍微有点身份讲点排场的人，请客不上有凤来居，还会被人以为是怠慢客人。襄城人都说了，这哪天一块巨石砸有凤来居里，这伤着的人十个里头九个是有钱老爷，剩下的那个，是有权的！所以拿着洋人的点心上有凤来居说人家的点心比不上它，真不是故意挑事吗？

小姑娘还挺有志气的。林葳蕤想了想，动手给他们做了一个修女泡芙。

价格贵死人的黄油、砂糖、水、盐加热，没有搅拌器不碍事，找个力气大点的伙计手动搅拌十五分钟，加入鸡蛋，注意控制每一步应有的火候，全部搅拌均匀后装入自制的裱花袋，挤出一个个带尖状的圆球，喷上一层水雾送入烤箱。林大少看不上那带着奶油香精的奶油，反正有的是抢着帮忙搅拌，将出烤箱的泡芙壳在面上切个小十字，注入现做的奶油，再拿一个稍微大些的注入杨梅酱，两个泡芙中间刷一层薄薄的奶油合在一起，撒上一层细细的糖粉，修女泡芙就成了。因为一大一小两个圆泡芙叠在一起，瞧着就像是修道院修女的罩袍所以得名。

林葳蕤听过一个好笑的说法，说是奶油和蛋糕相爱，便有了汉密哈顿奶油蛋糕，从此面包失恋了，它把对奶油的爱深藏进心底，于是有了泡芙。象征着幸福的泡芙被众人哄抢，咬下去，泡芙壳是极酥脆的，一口咬下去还能听到咔嚓的轻微响声，小麦粉做成的外壳有着浓郁的麦香，里头的奶油和杨梅酱结合，中西碰撞，交错出口感的层次感，完全不腻。

刚出炉的泡芙不能放超过两个小时，因为很快表皮就会松软不再酥脆，不过显然在林葳蕤这不用担心这个问题，出烤箱不到五分钟全部消灭完，众人还意犹未尽。他瞧着还剩下点材料，又做了一烤箱，“我刚才看见于左棠又来了，给他送一份去吧，还有几个老客户也送一份。”

“至于姑苏，刚才看清楚了没，现在现做一次，有天分我就教你做西点。”

壬子年芒种·大吃家

刚才林葳蕤示范的时候，小姑苏看得最认真，还用所学不多的字做了笔记。这会子虽然做出来的东西远远不能跟大少爷相提并论，但是众人尝了还是觉得味道可行，至少她没有烤焦了泡芙。而且说实话，只要不是天生炸厨房的人，只要用林家田庄的食材做出来的东西，就没有不能下口的。这也是外头那些酒楼完全不能跟有凤来居相提并论的重要原因。

林葳蕤也抹了点尝尝，虽然只是点了下头，可是小姑娘立马两眼泪汪汪，抓着大辫子不知所措，激动地脸颊都红了。原本她只是一个被亲人互相推脱不愿背上