顺风车_分卷阅读18 首页

字体:      护眼 关灯

上一页 目录 下一章

   分卷阅读18 (第2/2页)

/br>“不会不会,”打了月余的交道,华清当然知道马元洲的脾气,只是时间不等人,赶紧把佐食的蓑衣萝卜、冬菇炒豆苗、油辣芥以及两个小小的芝麻烧饼放在托盘上,一边绕过对方一边偷偷比了一下对面的锅灶,“给你留了,等一会儿我回来给你装。”

“这还像话。”有的吃了,马元洲麻利的让开身子,刚想去看看华清指给他的东西,转念一想,却是生生的忍住了。这佛跳墙可是功夫菜,吃法自然也是讲究,既然华清说了有自己的份,莫不如再等上一等,等华清回来了再品尝也不迟。

被安排在视野最好的套房,隔着窗子,远远的看着孙子将整场开业庆典办的红火漂亮的场面,好半晌才把视线落在华清送来的小盅上,“里面,是佛跳墙吧。”这个熟悉的味道,他好像已经有很多年都没有闻到过了。

“对。”再好的菜品也是做出来给人吃的,华清见冉老爷子回过神来,上前两步揭开盅盖,里面的佛跳墙汤色清亮,rou质苏烂,香气馥郁浓厚,当真是菜中的极品。

“做的不好,冉老爷子,来给点评一下吧。”

“好。”已经很久没吃过这么精致的佛跳墙了,冉老爷子的汤匙慢慢在汤盅里捞起一块刺参放入口中,体会着混合了各种食材精髓的香气慢慢在口中漾开个感觉,竟是久久不能回神。

要说这佛跳墙,会做的人很多,能够做到滋味浓郁的也是不少,但能够体味到其中精髓,把握好各种配料火候及下锅时间的,却是少之又少。而华清做的这道佛跳墙,无意便是之中的翘楚!

“怎么,做的不好?”华清见冉老爷子只吃了一口就不再继续,心下略微有些迟疑。这道菜,他已经很久都没做过了,难道是他下料的时间没把握好么?

不是做的不好,而是做的太好了!冉老爷子用手里的汤匙轻轻推了下汤盅里剩下的食材,不用尝就知道,剩下的这些滋味肯定也已经被汤汁浸足了,而且每一种的数量均被控制在一两口之间,既保证了该出场的食材每一种都没被落下,又让汤盅看起来不那么满,让客人能够看到清澈的汤底。其中诀窍,显然不是只靠自己悟性高肯努力就能够了解的。

冉老爷子是想着借此机会再问一次华清师承何方的,但想到之前已经旁敲侧击的问了很多次,也没得到结果,想是再问也不会有更好的答案,索性微微摇了摇头,“滋味浓郁,比我想象中的味道还要好。”

“那就好。”华清闻言长长的舒了口气,一颗悬在半空里的心终于落了地,“华清之前多受冉老点拨,也不知道该怎么报答您才好。所以,今天就冒昧的做了这个给您送过来。您不嫌弃就好。”

“我曾经提点过你很多么?”对此,冉老爷子自己倒是没什么印象了,“你的底子好,悟性也高,能进步神速,并不是我说了什么就能够达到的。所以,这种提点的话,以后就不要再说了。”

“可我还是要谢谢您。”冉老爷子越说不用,华清心里的愧疚就越深一层,但要让他遂了老先生的意,说出他爷爷的名字,也就等于告诉对方,现在他报的一直都是假名,到时候后果可大可小。他是不怕一万,就怕万一啊!

“华清啊……”冉老爷子用汤匙继续拨弄了一会儿汤盅里的食材,好半天又把想说,你要是真的没有师傅,不



加入书签 我的书架

上一页 目录 下一章