云间烟火是人家_分卷阅读43 首页

字体:      护眼 关灯

上一章 目录 下一页

   分卷阅读43 (第1/2页)

    骆清尘还切了一大块豆腐出来做豆腐乳,毕竟这里比不上以前的世界,随时都能买到各个季节的蔬菜,没有大棚种植,春天将会有很长一段缺菜的时间,多备些能够储存到第二年的菜总是不会错的,而豆腐乳不管是做调料,还是直接用来下饭,都非常的美味。

既然要霉豆腐乳,骆清干脆又煮了一锅黄豆,跟切成小方块的豆腐一起放在柜子顶部,盖上稻草等待发酵,腊月里霉出来的黄豆叫腊八豆,即使跟平常的做法一样,但是奇怪的是,却总比平常做出来的味道要好。

家里既然做了豆腐,饭桌上自然少不了以豆腐为材料的菜肴,骆清尘早就准备好挖空了的豆腐块,之前剁的rou末还剩下一些,调味之后捏成球塞进挖空了的豆腐内部,热锅冷油的煎得两面焦黄,再加入调好的汤汁焖一会,便是鲜嫩可口的酿豆腐。

汤也是煮了最简单的青菜豆腐汤,青菜翠绿,汤色清亮,虽然清淡,却很鲜美,在寒冷的冬天喝上一碗,便浑身都是暖洋洋的,又刚好解下昨日吃猪脚的油腻。

甜酒要比米酒发酵的快,三天后的早上,骆清尘去查看时便见坛子里用筷子戳出来的那个孔已经浸满了酒液,用手抱着坛子轻轻一晃,里面的酒酿也跟着晃动。

骆清尘用筷子夹了点尝了下,甜津津的,又带着些清淡的酒香,这是甜酒酿成了的现象。

既然已经酿好,便不能再放在棉被和稻草堆成的窝里面了,不然发酵过头,就会变的又苦又涩。

新酿好的甜酒,骆清尘早上便做了个甜酒冲蛋,怕甜度不够,骆清尘又放了点黄糖进去,冲好的酒酿里头,酒液呈深黄色,里头飘着黄的白的被搅拌成絮状的鸡蛋,很是漂亮。

萧云恒看到后便是眼睛一亮,眯着眼睛喝了一口后,便赞叹道:“好甜!”

“喜欢吗?”

“喜欢!”萧云恒点了点头道。

“那以后每天做给你吃。”骆清尘道,有时间了可以做一些汤圆放进去一起煮,等过段时间打了糍粑,还能煮切块的糍粑,放了糍粑或者汤圆的酒酿,就能直接当早餐吃了。

他以前听人说甜酒冲蛋很是滋补,萧云恒冬日里总是手脚冰凉的,也不知道经常喝的话会不会改善一些。

第三十一章

几日后玉婶来问,说是要去一趟镇上办年货,问他们要不要一起去。

骆清尘他们这几天本来就要去一趟镇上拿蒸酒用的汽锅,既然玉婶过来询问了,那一起去也无妨,还能蹭一下牛车。

入冬以来,他们两人早上除非有什么事情,不然都是睡得自然醒来了才起,不过既然跟玉婶他们约好了要去镇上,第二日来人便早早的起了床。

哪知玉婶一家比他们更早,两人才洗漱完在做早饭,煮着甜酒的锅刚开始冒泡,外面永安就在喊:“云恒,你们好了吗?”

骆清尘跟跟萧云恒对视一眼,两人都在对方眼里看到了急切,萧云恒看了眼刚好烧开的甜酒,走到门口回道:“稍等一下,马上就好了。”

永安道:“那你们好了就过来我家吧!”

说完就先回去了。

萧云恒回屋的时候,骆清尘已经把蛋液打进了guntang的甜酒里,见他进来,便道:“云恒,你找个东西把甜酒装一下吧,我们在路上喝。”

说完就去橱柜把面粉袋拿了出来,现煮面条之类的时间倒是用不了多少,但还要
加入书签 我的书架

上一章 目录 下一页