分卷阅读330 (第2/2页)

放到旁边干净的盆里，不让豆渣碰到下面的浆水。

不一会儿，木盆里就接满了生豆浆，木秀来的时候也带了一个大木盆，这会儿两个人一起，将盛满生豆浆的木盆放到一旁，熟门熟路的将这个大木盆放在磨盘的下面，盖上纱布，继续开始磨。

六斤的黄豆，没一会儿就全部磨好了，整整接了两个木盆和一盆子的豆渣。

木秀和陈大娘一起端起盆子，将浆水抬进厨房里倒进了锅里。

木秀升火，等到豆浆煮到沸腾之后，灭了火，陈大娘往里面点了醋，豆浆很快就成了豆花，豆花的味道非常香甜。

木框放到桌子上，将干净的稻草垫在下面，再在框里面铺上一块干净的布，将豆腐花倒入框里，再用布把豆花严严实实的包裹上，再盖上木框的木盖子，然后用一块石头压在上面，这样做主要是为了把豆花里多余的水分压榨出来，变成豆腐。

等两个木框里都压上豆腐，木秀清洗干净石磨之后，半个小时豆腐就成型了，做好了。

“陈大娘，豆腐这就做好了？”木秀觉得也太容易了。

“是啊，做豆腐本来就很容易，这次做豆腐剩下的卤水保存好，以后做豆腐用这个卤水做出来味道更好，这豆腐渣还能做饼吃呢。”陈大娘好久没做过了，没想到再次做，一点都不手生。

“大娘，豆腐渣你就留着做饼吧，我这会儿把豆腐拿回去做了，中午去我家吃饭。”木秀将豆腐放在木盆里，牵着牛车走了。

-

第371章送李虎回去

陈大娘将豆腐渣收好，回头还要做饼用呢。

木秀回到家中，将豆腐拿了出来，周水莲围上来稀奇的看着，木家没人会做豆腐，刘幺妹也不舍得拿出黄豆来做豆腐给全家吃......

所以这豆腐以前一年到头也吃不到一次，如今自己做豆腐出来，还真是头一次。

“今天中午我来做个豆腐席。”木秀将豆腐拿进厨房中，就开始忙碌了起来。

等到中午大家回来的时候，堂屋的桌子上已经摆的满满的，一大盆子煎的金黄酥嫩的豆腐片，一大盆红彤彤的麻婆豆腐，看着就让人胃口大开，还有rou末红烧豆腐，糖醋脆皮豆腐，锅贴豆腐，最后还有一个鸡蛋豆腐汤。

“天啊，我吃了一辈子的豆腐了，第一次见到豆腐能做这样多花样。”陈坚强惊叹道。

“谁不是第一次呢。”周水莲看着这一大桌子的豆腐，刚才也是目瞪口呆。

“娘，我饿了。”李虎则是眼睛直盯盯的看着菜，肚子里发出咕咕的声音。

“大家快吃吧。”木秀招呼道。

周水莲先舀了一勺子rou末红烧豆腐，入口就停不下来了，既有rou的鲜味，又有豆腐的嫩滑，咸淡适宜，很是可口。

“这个豆腐好嫩啊。”木小树夹了一块锅贴豆腐，只觉得一口焦香过后，就是入口即化。

陈旭辉和木水动筷子最多的就是麻婆豆腐，而陈坚强和陈大娘吃的最多的就是锅贴豆腐和鸡蛋豆腐汤。

这一顿中饭，木秀一大家人都折服在豆腐的美味下。

剩下的豆腐，木秀和白菜一起剁成了馅，包了饺子和包子，忙到了傍晚，晚饭也是吃了饺子，陈坚强陈大娘回去，也给他们捡了一大筐的包子。

“秀，你学做豆腐是准备卖吗？”木小