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    是我们东家自己，那也是不能免的”。

且杨一善每回在这里吃饭，都会在堂里挑个显眼的位置。那些个认识的食客见了，便会好奇这绕余香的东家自己吃些什么，有时也会跟着点了。绕余香的新菜品，便十分好推。

杨一善起身，刚准备去找张掌柜问话，却听旁边有人干呕。她转身望去，原来是她边上一桌的小女孩，呕着呕着还哭了。杨一善赶紧叫江行去后厨拿个空桶来，她自己和一个伙计一起围了过去。

“快，快，吃口饭咽下去”，说话的应该是孩子的娘。杨一善看了眼桌上的青花鱼，猜这小姑娘是被鱼刺卡着了。那妇人端着米饭就要往孩子嘴里扒拉，杨一善赶紧把碗拿了过来。“夫人咽不得，要是咽到深处去就麻烦了”。江行提了桶来，杨一善见旁边的几桌食客，有的露出些嫌恶的神色，她便好言将这一家三口请到了边上的角落里。

“小姑娘，你把嘴张大点，我看看刺在哪里”。杨一善轻轻说了句，又拿出绣帕替她擦了擦脸上的鼻涕和泪。那姑娘六七岁的样子，倒是也听话，一边抽泣一边张大了嘴。“还能看见，在里头呢。江行快去后厨拿把镊子来，钳猪头的小镊子”。江行听了，赶紧去了后厨，很快便拿了个镊子回来。

“等下我就把那根刺夹出来。不过镊子放进你嘴里的时候，你会有些难受，那时候可千万别呕，也不乱动。行不行？”，杨一善看着小姑娘的眼睛问道。

“嗯”，小姑娘抽泣几声，又道了个“好”。

杨一善摸了摸她的头，笑了笑，“张嘴，再张大点”。她的手倒是很快，钳子进去还没待小姑娘反应，她就把刺夹了出来。

“这么大的刺，还好卡的不深，这要是咽到嗓子里可就麻烦了”。杨一善把刺夹到那妇人面前同她说到。

“是，是，多谢杨老板”，孩子的爹说话了。

“没事。快去吃饭吧，过会儿菜该凉了”。杨一善看着那孩子娘把娃牵了回去，还边走边问，“我看你还吃不吃鱼了？”。小姑娘抽抽噎噎地答了句，“不吃了”。她听了，不由地笑了。她小时候也被卡过一次，可把她的乳娘吓坏了，她爹便是这样帮她把刺取出来的。她爹那会儿似乎也问了一句，“以后还敢吃鱼吗？”。她只记得她爹当时难得的温润浅笑，倒是不记得自己答的什么。

下午杨一善和张掌柜对账的时候，张掌柜连着打了好几个喷嚏，人也没什么精神。

“东家，我得同你告两天假。这几日忽冷忽热地，我不知怎么地着了凉，染了风寒。我明天去药铺子里抓点药”。张掌柜嗡声嗡气地说道。

“嗯，等账对完了你就回吧，晚上我在这看着”。这里人来人往地，杨一善怕掌柜的风寒再传给了别人。

离晚饭还很有一会儿，客人还没上，伙计们都坐在堂里歇伙。杨一善去后厨看了看，碗筷已经洗了干净，帮杂的两个婆子开始理菜洗菜。她又去了楼上厢房，一间间地查看了，见都收拾地干净整洁，这才放了心。

准备工作做好，杨一善同大伙儿先简单吃了晚饭。待收拾好，慢慢就有食客上了门。一般的食客自有伙计小二招呼，可有些相熟的掌柜老板，杨一善还是要上去打打招呼。“江行，你记住这些人。以后张掌柜不在的时候，你就帮着招呼”。

“好！”。江行觉着杨一善今日对他，同