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    吃完饭，只休息了一小会，剩下的两组便开始继续上午未完成的比赛。

“接下来，最后一组的人做好准备。”

陆鸢和宋白跟在人后走进了厨房，最先入眼的便是分为几个数列等距离摆放着的四个长灶台。

每个灶台上都有三口锅，而每一口锅旁，都井然有序的摆放着干净整洁的厨具。

离门最远的地方有一个单独的长灶台靠在窗边，同样也是三口锅。

若她猜得没错，那三口锅应该就是三位主厨的位置，而她们面前的，便是副厨位置。

“作为厨娘，最基础的便是刀工，所以，这第一项考核，便是考验各位的刀工，请各位用摆在一旁的刀，把面前的鱼刺完整的剔除出来。”

看着面前的鱼，陆鸢蹙眉，这鱼……

第五十三章意外

摆在面前的这种鱼，陆鸢并不陌生，它鱼刺非常多，对于厨师而言，是最为棘手的一种鱼。

因为除了鱼骨中心一根大刺以外，鱼身上还有数不清的小刺，密密麻麻，很少有人能够将这鱼的鱼刺完完整整的剔除出来。

难怪方才有那么多的人都是一脸沮丧的走了出来，一般而言很少有人会遇上这种鱼，更不会轻易去尝试剔除。

只不过这道题对于她来说，倒并不难。

过去她曾经因为好奇，买了很多这种鱼，想要找出其中的窍门。

刚开始失败了多少次她已经记不清了，只是后来还真的被她发现了鱼刺的构造，就是处理起来颇有些繁琐。

要剔除这种鱼的鱼刺，首先要找准这种鱼的中心主刺，先将鱼一分为二，取出其中的内脏，将鱼肚清洗干净。

然后分别找到两半鱼rou上的纹理，有鱼刺的地方鱼rou上的纹理会特别的鲜明，这个时候就需要小心的拿小刀，用刀尖将鱼rou分离。

把所有的纹理都划开之后，用两只手把鱼rou向外弯，便能看到其中的鱼刺。

最后再小心地用骨针将鱼刺挑出来就可以了。

只是她没想到，醉仙楼会一上来就考验这样的难度，不过这样一来也确实能刷掉不少的人。

陆鸢有条不紊的处理着手上依旧还有些活蹦乱跳的鱼。

一旁的黄衣女子看着面前的鱼，犯起了难，这鱼她是知道的，因为鱼刺太多，所以她家从不会吃这种鱼，即便这鱼的味道相当鲜美。

但是她没有想到醉仙楼竟然会考这条鱼，犹豫了一下，黄衣女子悄悄的转过头朝四周看了看。

见大家都是差不多的神情，松了口气的同时也有些沮丧。

正打算放弃的时候，余光却忽然看到了左边的陆鸢正不急不躁的处理着眼前的鱼。

黄衣女子心思绕了绕，不着痕迹的观察起陆鸢的动作，学了起来。

很快，站在门口的伙计高喊了一声，众人纷纷放下手里的刀，不少人深深地叹了口气走出了厨房。

过了一会，一位衣着青紫纱裙的女子走了进来，一旁站立的钱总管顿时恭敬上前，“宋姑娘。”

原来是主厨之一的宋紫，看样子，也不过三十。

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