食修崽崽穿回来了 第135节 (第1/3页)

    若是做一道足够辣的菜，现在最方便的当然是火锅，底料是现成的，中午用的高汤也还有剩余。

    但叶遥仔细考虑了下，还是决定放弃火锅做一道新菜，一是上次给便宜父皇的就是火锅，再做火锅就没那么大的吸引力了。

    二是火锅需要的食材并没有准备，为了他一个人去准备各种食材，为了他一个人去煮一顿火锅并不值得，辣的菜又不是只有火锅。

    当然，还有一个重要原因是，她最近都吃了两次火锅了，现在对火锅并没有那么想念，是时候换换胃口了。

    而在一道道考虑后，辣子鸡块便从脑海中脱颖而出。

    快速，方便，且可以比火锅更辣，真是再适合不过了。

    禁宫小院里，云露正手脚麻利的将辣椒给剪成段，虽然这些辣椒看着多，但剪熟练了还是很快的。

    就是味道有些呛人。

    趁着云露剪辣椒的功夫，叶遥去将要用到的各种调料准备好，再让云露帮着把一只鸡宰成块。

    辣子鸡块的鸡块不能太大，否则不够入味难以炸透，也不能太小，否则一下油锅就炸得过熟，失去外焦里嫩的口感。

    云露宰了一会儿，就掌握了鸡块大小的敲门，飞快地挥刀将鸡块备好，继续去剪她的辣椒。

    用胡椒料酒葱姜等物把鸡块腌上，叶遥动手准备其他东西。

    她在修真界也做过许多次辣子鸡块，又辣又香干而不柴的鸡块当零嘴吃很是不错，也很喜欢在暗红的辣椒堆里找鸡块的感觉，越吃越过瘾。

    但这次的辣子鸡块是做给便宜父皇的，这么好吃的辣子鸡块平白做给他吃，岂不是亏大了？

    所以，这次叶遥要做一点不同的。

    首先是一碗粘稠的淀粉和一碗白芝麻，还有一大锅的热油。

    云露那边的辣椒段还没剪完，叶遥准备先熬辣椒油。

    是的，辣椒油，寻常的辣子鸡块当然使用猪油或者素油，可紧紧如此怎么够辣呢？所以，想要辣的第一步，用本就带辣味的辣油。

    取出一大碗整个的辣椒，不需要切开也不需要剪成段，猪油下锅烧热后，将整个辣椒、花椒、少许香叶和八角一起倒入锅中炸。

    一时间猛烈的麻辣香味从锅中挤了出来，闻着很是呛人的辣味，叶遥偏头打了个喷嚏，拿起用勺子搅了搅。

    原本无色的热油满满染上了红色，等里面的辣椒等物已经炸干炸透，香辣味已经融入这锅油中，叶遥满意地停手关火。

    不错，这辣油勉强够味。

    紧接着，云露的辣椒段也剪好了。

    寻常做辣子鸡块用的辣椒，就是辣椒段下锅用热油翻炒，但这次叶遥仍旧不打算这么做，光是在辣椒里找鸡块有什么意思呢？

    应该让便宜父皇把辣椒也给吃进去才对！

    满满一篮子的辣椒段倒入一个大瓷盆里，加入少许水将其润湿，再加入淀粉糊糊和白芝麻搅拌，让淀粉糊糊和白芝麻黏在辣椒段上。

    如此一来，暗红的辣椒段看起来似乎没有那么辣了。

    方才剪辣椒时云露就疑惑，做什么需要这么多辣椒？这么辣吃了真的会好吗？

    现在看到颜色别淀粉掩盖的辣椒段，云露觉得自己悟了，原来还有这么一步，如此一来这么多辣椒也就不会太辣了吧。

    云露了然地点点头，紧接着就瞧见八公主端起那盆辣椒段，倒入一锅暗红的热油里。

    方才就闻见一股子浓郁的辣味，还以为是自己剪辣椒太多的错觉，现在她知道了，那一锅油都是辣的！

    云露神情有些凌乱和恍惚，这是要做什么？这么辣也太狠了吧？她们真的能吃吗？

    要不要劝劝？
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