食修崽崽穿回来了 第73节 (第2/3页)

起篮子：“把这些都给叶遥，以后有辣椒做的菜，我们就都能分到。”

    攒辣椒这事儿上，他也能出一份力了。

    看看九皇弟和云世子，就因为认识的早，就因为一起攒辣椒的交情，就算一开始辣椒不够做那么多香辣兔丁，八皇妹也将他俩人的分量算进去了的。

    四皇子当时不说，心里可羡慕极了，差一点点就错过了辣椒做的美味。

    幸好最后不做香辣兔丁了，幸好做了油泼面 ，他们都能吃到。

    不过香辣兔丁又是怎样的美味？兔rou肯定比面还要好吃吧？

    四皇子忍不住吸溜一下口水，抱着竹篮蠢蠢欲动，他甚至想现在就把辣椒拿去禁宫，恳求八皇妹给他做一道香辣兔丁。

    就在他准备抱着往外走时，温昭仪忽地伸手拦住：“等等，先别都拿过去。”

    四皇子：“啊？怎么了母妃，为什么不都拿去啊？”

    温昭仪目光落在通红的辣椒上，回想起自己琢磨出的油泼面做法，从小钻研厨艺的那颗心蠢蠢欲动。

    她笑道：“先让母妃也试试看。”

    母妃也要试试？四皇子一听就懂了，他怎么忘记了，自己母妃也是厨艺高超，且喜欢琢磨各种新鲜吃食。

    如今这道油泼面不就很新鲜吗？！

    要是母妃也能做出来，那他以后岂不是想吃就吃，想什么时候吃就什么时候吃？

    四皇子眼前一亮：“好，母妃你快试试！”

    油泼面的做法也的确简单，除开里面的辣味，剩下加了那些调料温昭仪一吃就吃出来了。

    蒜末、酱油、白芝麻、花椒粉、少许白糖，都是面条常用的甚至简单到极致的调味料。

    温昭仪拉面的功夫也是从小练到大，并不比宫中御厨那多少，仍旧是韧劲十足粗细匀称的宽面条，烫一把脆嫩的黄豆芽铺在碗底，再将面条过凉水放入其中。

    宫人已经按吩咐，将一小把辣椒给研磨成粉末。

    面条准备好，温昭仪神情严肃，凭直觉取了适量的辣椒粉撒开面条上，再加白糖蒜末等各种调料，全都扑在面条上之后，再将一勺guntang的热油浇上去。

    “滋啦”一声，听到熟悉的声响，四皇子赶紧凑上前去。

    热油下去蒜末葱花等香味就被激了出来，还有一股淡淡的辣味。

    怎么感觉有些淡了？

    温昭仪将面条拌开，米白的面条裹着一层红润的辣椒粉，看这颜色倒是和叶遥做的差不多。

    浅尝一口发现上面裹着辣椒粉，少了那种油浸后的香辣味。

    温昭仪不愧是浸/yin/厨艺多年的人，尝了尝就发现关键所在，第二碗面条她先放其他调料，最后再铺上辣椒粉，让热油浇在那层辣椒粉上。

    瞬间比刚才更为浓烈的香辣味扑面而来。

    这才是正确的做法。

    拌开后面条根根分明色泽红亮，浅尝一口后，温昭仪吸了口气道：“太辣了。”

    辣椒粉放多了，辣味过重反而将面条本身的香味给掩盖，如此一来不是在吃油泼面，而是在吃油泼辣椒，本末倒置。

    温昭仪心里估计着辣椒的用量，很是来劲地再次尝试。

    第三次，辣椒少了辣味淡了。

    第四次，辣味合适了不少，但还是欠缺些许。

    第五次，温昭仪就掌握了