第四章 谈心（上） (第1/3页)

    两人来到省委办公楼旁边的一个饭馆，要了个小包间。

“今天你是客人，你来点菜吧。”高玲笑着说道。

黄安国拿着菜单看了一下，还真不知道点什么，sc美食乃国四大菜系之一。以其麻辣味闻名于海内外，，并享有“烹饪天国”之誉，浓

郁地方特色菜和小吃种类繁多，味道变化无穷，香飘海内外。以“一菜一格，百菜百味”的鲜明个著称于世。常有的家常味型有鱼香味型

、怪味型、麻辣味型等20多种，花色品种4000种以上。著名菜肴有八味冷碟、九色攒盒、樟茶鸭子、葱烧鸽、鱼香凤爪、锅巴片、鱼香

丝、保**丁、小煎**、家常海参、酸辣蹄筋、抄手片、回锅、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛、东坡肘子、粉蒸牛、酸菜鱼等。

sc名小吃：sc名小吃有2000多种，著名的有龙抄手、赖汤圆、夫妻肺片、钟水饺、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘

糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛、自贡火边子牛、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛焦饼、老四川灯影牛干等。

目前，sc盛行火锅美食，在天都以及其他城市往往都有火锅街。

“高处长，这边的美食实在是太多了，我都不知道点什么，还是您来点吧。”黄安国苦笑着说道。

“是啊，sc美食闻名天下，好吃的菜确实很多，那我就点几个我自己觉得还比较好吃的。”高玲知道黄安国刚来天都对这边的美食不是很了

解，也就不推辞。

“对了，你能吃辣吧，我们这边的菜可几乎都是辣的。”高玲笑着说道。

“还好，可以吃一点，你点吧没关系，我也想尝尝真正的sc美食有多辣，毕竟以前在学校吃的也不是很正宗，呵呵。”黄安国笑笑。

“呵呵，那我就点了，希望你待会可不要吃不习惯啊。”

高玲已经对这家饭馆的菜很熟悉了，毕竟以前没会见的时候都是在这吃的，没有看菜单，高玲点了鱼香丝、保**丁、麻婆豆腐、回锅四个比较有代表的菜。

这家饭馆的效率很高，几分钟过后第一盘菜麻婆豆腐就端上来了。

“好了，趁热吃了，待会凉了就不好吃了。”高玲笑着说道。

黄安国尝了一口，感觉比学校吃的地道多了，有一种说不出来的美味感觉。

“嗯，这个麻婆豆腐确实很好吃。”黄安国由衷的的赞叹道。

“呵呵，当然，这个麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，已成为风靡世界的川菜名肴。有一百多年的历史，是天都“陈麻婆豆腐店”的传世佳肴。凡到sc的游客莫不以一尝为快事。据传，该店开业于于一八四二年，掌厨者是店主之妻陈刘氏，此人面部微麻，人们暗地里都称她为“陈麻婆”。陈心烧制的豆腐，又麻，双辣，又烫，十分可口，生意兴隆，小店便挂起“陈麻婆豆腐”的招牌了。此菜的特色是以“烧”法烹之，在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛末和油绿的青蒜苗，外围一圈透亮的红油，如玉镶琥珀，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味，怎么样，吃起来是不是确实有这种感觉，现在好